Sastav linije žele bombona
Aparat za kuhanje gumenih bombona
JY modeliMašina za kuhanje gumenih bombona je specijalna mašina za pravljenje želatinoznih gumenih bombona od želatina, pektina, karagenana, agara i raznih vrsta modificiranog škroba.Y modeliMašina za kuhanje žele bombona je specijalna mašina za kuhanje žele bombona sa želatinom, pektinom, karagenanom, agarom i raznim modificiranim škrobovima kao sirovinama. Mašina je posebno dizajnirana sa snopom tople vode. Kuhalo za šećer je posebno dizajnirano sa snopom izmjenjivača toplote, koji je sposoban za veliku izmjenu toplote sa malom zapreminom. Ovi izmjenjivači toplote su sposobni za veliku izmjenu toplote sa malom zapreminom i opremljeni su vakuumskom komorom kako bi se osigurao nivo šećera tokom ključanja.
Vrhunski dizajn može ubrzati proizvodnju i maksimizirati produktivnost. Održavanje je jednostavnije, a čišćenje prilično praktično.
Tunel za hlađenje je posebna oprema za hlađenje svih vrsta bombona. Mašina sadrži više slojeva rashladnih kanala od nehrđajućeg čelika prehrambene kvalitete za kontinuirano i nesmetano hlađenje šećernih pločica.
Kombinovana pumpa se koristi za merenje i dovod tečnosti za aromu/boju u liniju za proizvodnju slatkiša.Sposobna je da isporučuje različite arome i boje za slatkiše. Kombinovana karakteristika pumpe je precizno mjerenje, manje habanje i dug vijek trajanja.
Kako komercijalna linija želea proizvodi žele bombone?
1.Želatinu stavite u vodu temperature 80-90 (stepeni Celzijusa) i pričekajte da se potpuno otopi.
2.Sipajte vodu sa šećerom i glukozom u lonac, prekinite zagrijavanje kada temperatura dostigne 114-120 stepeni Brixa. Oko 88%-90%, zatim sirup pumpajte u rezervoar za skladištenje da se ohladi do ciljane temperature. Oko 70 stepeni, dobro promiješajte sa rastvorom želatine.
3.Sirup pumpajte u blender i dodajte boju, aromu i kiselinu dok prenosite miješani sirup u lijevak za sipanje slatkiša.
4.Kalupe automatski puni mašina za odlaganje bombona.
5.Nakon što se ljepilo/ljepilo nanese, kalup će se premjestiti u tunel za hlađenje (8-12 minuta kontinuiranog kretanja), a temperatura tunela je oko 5-10 stepeni.
6.Žele/fondant se automatski vadi iz kalupa.
7.Žele/fondan premazan šećerom ili žele/fondan premazan uljem po želji.
8.Gotov žele/fudge stavite u sušionicu na oko 8-12 sati.
9.Pakovanje žele bombona.
Kako provjeriti kvalitet aparata za žele bombone?
Ako tražite mašinu za pravljenje želea ili karamele, naći ćete mnogo dobavljača mašina za pravljenje želea ili karamele, iako su ove mašine za pravljenje želea/fondana veoma slične po izgledu, nivou proizvodnje žele bombona i kvalitetu unutrašnjih dijelova, ali se veoma razlikuju.
1.Automatsko podizanje i spuštanje kalupa za slatkiše pomoću PLC kontrole
2.Potrebno je kontinuirano argonsko zavarivanje, a vaša mašina za pravljenje želea ne bi trebala koristiti električno zavarivanje ili tačkasto zavarivanje.
3.Zahtjevi za povezivanje sigurnosnog poklopca cijele mašine za žele su razumni
4.Uređaj za detekciju aparata za žele zahtijeva da kalup za žele bombone padne
5.Zahtijeva visokokvalitetnu pumpu za ispuštanje koja može izdržati odgovarajući pritisak
6.Galvanska obrada komercijalnih mašina za žele mora biti u skladu sa standardima higijene hrane.
Opcije prilagođavanja za aparat za žele bombone
Svaki proizvođač slatkiša ima svoje potrebe za žele bombonima, evo nekih zahtjeva koje možete prilagoditi proizvođaču:
Proizvodna linija za žele je dizajnirana kao ravna linija ili u obliku slova U ili L, u zavisnosti od radionice.
Dizajnirajte jedinstvene kalupe za slatkiše
Naručite dodatne setove za izlivanje kako biste napravili različite žele bombone.
Koliko je radnika potrebno za proizvodnu liniju žele bombona?
Većina proizvodnih linija je isporučenaod strane naših mašinakontrolišu se programima, tako da svakoj proizvodnoj liniji treba samo nekoliko radnika koji su odgovorni za normalan rad opreme.
Uslovi čuvanja žele bombona
Ako su žele bomboni izloženi uslovima visoke vlažnosti, to može uzrokovati migraciju vlage iz okolne sredine u bombon, skraćujući mu rok trajanja i smanjujući njegov ukus. Možda se pitate koliki je rok trajanja žele bombona?
Žele bombone bi trebale trajati 6-12 mjeseci, ovisno o tome kako su čuvane.
Nakon što se završi proces sušenja žele bombona, ona se odmah pakuje.
Žele bombone treba čuvati na tamnom, hladnom i suhom mjestu. Ako se pakovanje ne otvori, može se koristiti oko 12 mjeseci.
Tri nadogradnje s kojima se možete suočiti u procesu proizvodnje žele bombona
Ažurirajte oblik žele bombona.
To obično znači prilagođavanje novih kalupa za slatkiše.
Ažuriraj recept
Ovo se zasniva na specifičnim potrebama i ukusima slatkiša, prateći potrebe tržišta, na primjer: potreba za proizvodnjom žele bombona za spavanje sa povećanim melatoninom;žele bombonesa dodanim vitaminima
Ažuriranje dodatne opreme
Garantovati ili poboljšati efikasnost proizvodnje konditorskih proizvoda.
Kako odabrati proizvođača mašine za pravljenje želea?
1.Ulaganje u proizvođača mašina za proizvodnju žele bombona je skupo, stoga je važno odabrati odgovarajućeg i garantovanog proizvođača.
2.Tražite kompanije sa iskusnim i profesionalnim timovima za kontrolu kvaliteta (QC).
3.Tražite proizvođače koji mogu napraviti mašine za slatkiše po narudžbi jer imaju pouzdane istraživačko-razvojne kapacitete.
4.Odaberite saradnju s proizvođačem koji pruža sveobuhvatno rješenje za svu vašu opremu za proizvodnju konditorskih proizvoda.
5.Razmotrite kompaniju koja se pridržava ključnih standarda (ISO, CE, itd.).
6.Pobrinite se da kompanija ima lokalni tim za tehničku podršku.
7.Kontaktirajte samo proizvođače sa 10+ godina iskustva u proizvodnji konditorskih proizvoda.
8.Dvaput provjerite kvalifikacije proizvođača slatkiša.
9.Provjerite uslove i odredbe proizvođača mašina za slatkiše.
10.Razmotrite logistiku, uslove dostave i plaćanja.
Vrijeme objave: 28. jula 2023.
